玫瑰豆沙包

精品
9019 浏览 35 收藏
收藏
陳上進不上進
陳上進不上進
＋ 关注

玫瑰花馒头的用料

中筋粉 200g 红曲粉 7g
糖粉 20g 酵母粉 3g
泡打粉（没有可不加） 2g 水 120g
红豆沙 适量

玫瑰花馒头的做法

玫瑰豆沙包的做法图解1

步骤1

食材准备
玫瑰豆沙包的做法图解2

步骤2

中筋粉过筛，加入红曲粉、糖分、酵母粉、泡打粉（没有可不加） 倒入100g温水，慢慢搅拌成絮状，揉成团，剩下的水少量多次加入防止过湿 ps： 水不用一次性倒入，根据自家面粉吸水性慢慢加，少量多次（我用新良的，大概加了120g水） 没有糖粉可换成15g左右白砂糖
玫瑰豆沙包的做法图解3

步骤3

揉成光滑不粘手有韧性的面团
玫瑰豆沙包的做法图解4

步骤4

裹上保鲜膜室温静置发酵一倍大
玫瑰豆沙包的做法图解5

步骤5

面团体积膨胀后用手指沾少许粉戳一下 不回缩则发酵完成
玫瑰豆沙包的做法图解6

步骤6

面团揉一揉，排气，揉成长条状
玫瑰豆沙包的做法图解7

步骤7

切成一小块面团，覆上保鲜膜防止变干
玫瑰豆沙包的做法图解8

步骤8

撒少许面粉防粘，小团子揉圆按扁，用擀面杖擀开
玫瑰豆沙包的做法图解9

步骤9

揉面垫撒少许面粉，防止卷起时黏在垫子上，六片面皮叠放在一起，红豆沙摁扁铺在面饼上面，用筷子压一下
玫瑰豆沙包的做法图解10

步骤10

可以把豆沙压薄再铺上去
玫瑰豆沙包的做法图解11

步骤11

卷起，卷好后中间用切面刀切断，整形
玫瑰豆沙包的做法图解12

步骤12

整形后用纸托装起来
玫瑰豆沙包的做法图解13

步骤13

全部做好之后静置醒发15分钟
玫瑰豆沙包的做法图解14

步骤14

玫瑰卷凉水入锅，开大火，蒸15分钟 关火后焖5分钟，出锅
玫瑰豆沙包的做法图解15

步骤15

包装后外带，下午茶、伴手礼
玫瑰豆沙包的做法图解16

步骤16

成品图
玫瑰豆沙包的做法图解17

步骤17

成品图
玫瑰豆沙包的做法图解18

步骤18

成品图

玫瑰花馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-14

©本菜谱的做法由 陳上進不上進 编写，未经授权不得转载

玫瑰花馒头的其他做法更多

上传我做的这道菜

玫瑰花馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 玫瑰豆沙包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 玫瑰豆沙包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活