简约版烤鸡

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谷小闲
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烤鸡的用料

童子鸡 一只（600g） 白胡椒粉 5g
盐 15克 榛蘑 50克
酱油 25克 料酒 25克
香叶 2片 花椒 10粒
桂皮 少量 八角 1粒
良姜 少量 白芷 2片
生姜 10片 大葱 1根
糖 8克 麦芽糖 100克

烤鸡的做法

简约版烤鸡的做法图解1

步骤1

鸡处理干净
简约版烤鸡的做法图解2

步骤2

肚子里塞上泡发好的榛蘑或者香菇，适量葱段，生姜片
简约版烤鸡的做法图解3

步骤3

调好料水
简约版烤鸡的做法图解4

步骤4

腌制24小时，中间翻几次面
简约版烤鸡的做法图解5

步骤5

腌制好了用高压锅整只压好
简约版烤鸡的做法图解6

步骤6

压好的鸡拿出来把鸡肚子里的榛蘑拿出来。给鸡刷上麦芽糖，烤箱180度预热8分钟，把鸡放进去，烤25-30分钟。
简约版烤鸡的做法图解7

步骤7

出炉
简约版烤鸡的做法图解8

步骤8

鲜美多汁的烤鸡美极了
简约版烤鸡的做法图解9

步骤9

高压锅压完的鸡，把肚子里的附属品掏出来，带着汤汁一起加点胡萝卜，豆腐一起顿顿，又是一道菜，味道美美哒。

烤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-15

©本菜谱的做法由 谷小闲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 香 烤 荤菜

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