彼得海鲜—挑逗味蕾之蒜蓉粉丝蒸鲍

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蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，听起来是一道平常到不能再平常的家常菜，其做法简单，吃起来却是在挑逗你的味蕾，吃过还想吃那是什么节奏，就是好吃到停不下来，既然这么好吃，那你知道鲍鱼到底是个什么东东么？ 鲍鱼：是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为“海洋的耳朵”。

蒜蓉粉丝蒸鲍的用料

鲍鱼 12个 盐 适量
白糖 适量

蒜蓉粉丝蒸鲍的做法

彼得海鲜—挑逗味蕾之蒜蓉粉丝蒸鲍的做法图解1

步骤1

鲍鱼洗净，找到鲍鱼的尖头
彼得海鲜—挑逗味蕾之蒜蓉粉丝蒸鲍的做法图解2

步骤2

用手顺着尖头将肉扣出
彼得海鲜—挑逗味蕾之蒜蓉粉丝蒸鲍的做法图解3

步骤3

用手顺着尖头将肉扣出
彼得海鲜—挑逗味蕾之蒜蓉粉丝蒸鲍的做法图解4

步骤4

将鲍鱼壳洗净
彼得海鲜—挑逗味蕾之蒜蓉粉丝蒸鲍的做法图解5

步骤5

将鲍鱼肉身切成菊花刀
彼得海鲜—挑逗味蕾之蒜蓉粉丝蒸鲍的做法图解6

步骤6

大蒜去掉两头
彼得海鲜—挑逗味蕾之蒜蓉粉丝蒸鲍的做法图解7

步骤7

用刀背将其摁碎
彼得海鲜—挑逗味蕾之蒜蓉粉丝蒸鲍的做法图解8

步骤8

将其剁碎
彼得海鲜—挑逗味蕾之蒜蓉粉丝蒸鲍的做法图解9

步骤9

将蒜泥放入碗中，加入适量糖和盐
彼得海鲜—挑逗味蕾之蒜蓉粉丝蒸鲍的做法图解10

步骤10

加入适量熟油
彼得海鲜—挑逗味蕾之蒜蓉粉丝蒸鲍的做法图解11

步骤11

将蒜泥搅拌均匀
彼得海鲜—挑逗味蕾之蒜蓉粉丝蒸鲍的做法图解12

步骤12

粉丝切小块放入鲍鱼壳中
彼得海鲜—挑逗味蕾之蒜蓉粉丝蒸鲍的做法图解13

步骤13

将鲍鱼肉放在壳中
彼得海鲜—挑逗味蕾之蒜蓉粉丝蒸鲍的做法图解14

步骤14

鲍鱼装盘，淋上蒜泥
彼得海鲜—挑逗味蕾之蒜蓉粉丝蒸鲍的做法图解15

步骤15

锅内倒水，烧开
彼得海鲜—挑逗味蕾之蒜蓉粉丝蒸鲍的做法图解16

步骤16

水开，将鲍鱼放入锅中蒸8分钟
彼得海鲜—挑逗味蕾之蒜蓉粉丝蒸鲍的做法图解17

步骤17

出锅淋上蒸鱼豉油即可

蒜蓉粉丝蒸鲍的烹饪技巧

1. 鲍鱼又圆头和尖头，扣出鲍鱼肉的时候要顺着尖头 2. 将鲍鱼的肉切成菊花刀才能更好的入味 3. 搅拌蒜泥要倒入适量油 4. 水开鲍鱼在上锅蒸8分钟 5. 最后要淋上蒸鱼豉油才更有味道哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-16

©本菜谱的做法由 我是小彼得 编写，未经授权不得转载

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