银鱼鸡蛋(香)

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林越雯
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银鱼具有补虚，健胃，益肺，利水等作用。这是一道高蛋白，低脂肪的菜。

银鱼鸡蛋(香)的用料

银鱼 100g 鸡蛋 2个
小葱 几根 黄酒 少许
盐 少许 白胡椒粉 少许
五香粉 少许

银鱼鸡蛋(香)的做法

银鱼鸡蛋(香)的做法图解1

步骤1

准备食材。
银鱼鸡蛋(香)的做法图解2

步骤2

在洗净的银鱼里加入白胡椒粉，姜，黄酒拌匀腌制10分钟。
银鱼鸡蛋(香)的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗中加入切碎的葱，加入黄酒，盐，五香粉，搅打均匀。
银鱼鸡蛋(香)的做法图解4

步骤4

锅中加水煮沸，倒入腌好的银鱼，焯一下(不用煮开)，捞出。
银鱼鸡蛋(香)的做法图解5

步骤5

倒在盘中，挑出姜丝，待凉。
银鱼鸡蛋(香)的做法图解6

步骤6

把焯好放凉的银鱼倒入拌匀的蛋液里拌匀。
银鱼鸡蛋(香)的做法图解7

步骤7

平底锅中放少许油，五成热时倒入蛋液，翻面煎熟。
银鱼鸡蛋(香)的做法图解8

步骤8

出锅。
银鱼鸡蛋(香)的做法图解9

步骤9

成品上桌喽！

银鱼鸡蛋(香)的烹饪技巧

蛋饼摊不好，可以直接炒碎，味道还是美美的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-17

©本菜谱的做法由 林越雯 编写，未经授权不得转载

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