生巧克力

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小羊崽1990
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“生”是”新鲜”的意思。从外型上看。切成整齐的小方块，外裹细腻的可可粉。一口咬下去，口感如芝士蛋糕般绵软，柔滑，配合外层可可粉特有的浓郁微苦，独有的香甜馥郁顿时在口腔扩散

生巧克力的用料

黑巧克力 160g 奶油 80g
枫糖浆或蜂蜜 30g 无盐黄油 10g
可可粉 一勺

生巧克力的做法

生巧克力的做法图解1

步骤1

准备两个可加热的碗，其中一个放入160g黑巧克力，隔水坐入热水中
生巧克力的做法图解2

步骤2

另一个碗中倒入80g奶油，30g糖浆（甜度可自己调整），10g黄油，小火加热至黄油融化。将步骤2的混合液倒入巧克力中混合均匀
生巧克力的做法图解3

步骤3

将混合液倒入容器，轻轻震匀，放入冰箱冷藏1小时取出
生巧克力的做法图解4

步骤4

切块，均匀的撒上可可粉

生巧克力的烹饪技巧

1.巧克力与奶油的比例2:1 2.切生巧克力时，可准备一杯热水，每切一刀就过一次热水 3.放入冰箱冷藏，一周内吃完
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-18

©本菜谱的做法由 小羊崽1990 编写，未经授权不得转载

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