五香猪蹄

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五香猪蹄的用料

猪蹄 2个 八角 1个
桂皮 适量 料酒 适量
香叶 2片 冰糖 适量
花椒 15粒 姜 一块
葱 适量 蒜 适量
盐 适量 酱油 适量
老抽 适量

五香猪蹄的做法

五香猪蹄的做法图解1

步骤1

把猪蹄解冻后泡在水里去去血，然后洗干净后放到锅里，锅里放好姜片，葱段，倒三大勺料酒，大火烧开后把浮沫的水倒掉。
五香猪蹄的做法图解2

步骤2

锅内倒少许油，放入凉快冰糖，待冰糖融化放入猪蹄，轻轻翻炒两下使其变色，然后加入酱油，老抽，使其上色。
五香猪蹄的做法图解3

步骤3

倒入开水没过猪蹄，放好盐，花椒大料，桂皮，香叶，开始炖，大火烧开小火炖，至少两个点，我是晚上一个点，第二天早上一个点，然后用筷子插一插，插个小洞的，煮到骨头出来了就好了哦！

五香猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-19

©本菜谱的做法由 月mommy 编写，未经授权不得转载

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