咸鱼茄子煲

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Charlin😘
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小茶制作

咸鱼茄子煲的用料

马鲛梅香咸鱼 50g 茄子 2个
肉末 200g 蒜蓉 适量
姜末 适量 鸡精 适量
盐 适量 葱 适量
玉米淀粉 适量

咸鱼茄子煲的做法

咸鱼茄子煲的做法图解1

步骤1

茄子切成小长条用盐水泡着。这样茄子更容易软。
咸鱼茄子煲的做法图解2

步骤2

把姜和蒜切碎，肉和咸鱼（去刺）一起剁成末。
咸鱼茄子煲的做法图解3

步骤3

茄子沥干水，均匀撒上玉米淀粉。
咸鱼茄子煲的做法图解4

步骤4

热油锅，小火把茄子炸软
咸鱼茄子煲的做法图解5

步骤5

下油爆香蒜蓉姜末炒咸肉末
咸鱼茄子煲的做法图解6

步骤6

加入茄子翻炒一下
咸鱼茄子煲的做法图解7

步骤7

砂锅加油热一下锅，把茄子放入锅里小火煮20分钟左右。直到茄子入味变软即可。

咸鱼茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-19

©本菜谱的做法由 Charlin😘 编写，未经授权不得转载

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