鱿鱼爆腰花

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无论做什么事情，都应该用心去做。方能问心无愧。

鱿鱼爆腰花的用料

鱿鱼 500g 腰花 1对
生姜 适量 食盐 适量
糖 适量 胡椒 适量
生抽 适量 生粉 适量
尖辣椒 适量 山辣兄弟紫蒜辣酱 随个人喜好
洋葱 适量 蒜 适量

鱿鱼爆腰花的做法

鱿鱼爆腰花的做法图解1

步骤1

1、鱿鱼须清洗干净，去掉表层咖啡色的膜。烧开水把鱿鱼须在开水中撮一下水，捞出 备用；腰花切成花刀，用生粉、生抽、料酒、胡椒、盐腌制半个小时；
鱿鱼爆腰花的做法图解2

步骤2

2、将配料放入油锅爆炒后，放入蒜姜葱、红辣椒、山辣兄弟紫蒜辣酱炒一会，倒入鱿鱼须、腰花；
鱿鱼爆腰花的做法图解3

步骤3

3、将事先调制的酱料（生粉、生抽、糖、盐、胡椒、料酒调成一碗汁）倒入锅中，收汁起锅。

鱿鱼爆腰花的烹饪技巧

腰花一定要去掉里面的腰骚，这样就不会有味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-20

©本菜谱的做法由 村上良品 编写，未经授权不得转载

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