油面筋塞肉

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袁欣彤
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油面筋塞肉的用料

夹心肉 280克 油面筋 数个
鸡蛋 1个 生抽 1汤匙
老抽 半汤匙 料酒 1汤匙
盐 适量 葱花 2棵
胡椒粉 适量 耗油 1汤匙
姜 一小块 香菇 2个
糖 2克

油面筋塞肉的做法

油面筋塞肉的做法图解1

步骤1

准备食材
油面筋塞肉的做法图解2

步骤2

剁肉末（可以用料理机或让卖肉的帮你搅碎）
油面筋塞肉的做法图解3

步骤3

剁香菇碎
油面筋塞肉的做法图解4

步骤4

剁葱，姜末和香菇，肉末放大碗里
油面筋塞肉的做法图解5

步骤5

加鸡蛋，耗油，胡椒粉，盐少许，生抽，料酒，糖，顺一个方向搅拌均匀
油面筋塞肉的做法图解6

步骤6

左右大母指掐一个小洞
油面筋塞肉的做法图解7

步骤7

用筷子挑一团肉馅一点点塞进面筋里
油面筋塞肉的做法图解8

步骤8

塞好的面筋
油面筋塞肉的做法图解9

步骤9

锅里倒一碗水烧开，加生抽，老抽，胡椒粉，油面筋中火煮10分钟，水剩小半时转大火收汁
油面筋塞肉的做法图解10

步骤10

出锅！恩！好吃！

油面筋塞肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-20

©本菜谱的做法由 袁欣彤 编写，未经授权不得转载

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