京东肉饼

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简单的美味！
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北京盆友的最爱最爱最爱，“没吃过这肉饼， 您这辈子，那就是白活了！” 有这么好吃嘛？是忒好吃！ 还是试着做做吧？不难的！ 和所有的dumplings系列一样：面皮， 这个是汤面的， 比较筋道， 也杆的比较薄的长方形！馅呢，采用了3分肥肉的猪肉馅加大葱末， 加了些白菜剁了， 挤去一些水份！油锅， 中小火煎焖， 色泽金黄， 香酥， 美味！

京东肉饼的用料

肉馅 500g 葱 一大根
姜 少许 鸡蛋 1个
生抽 适量 五香粉 少许
香油 少许 白菜 500g
面粉 750g

京东肉饼的做法

京东肉饼的做法图解1

步骤1

汤面和面， 偏软，醒半个小时， 揉好，分成约12个剂子（也就是12个肉饼）
京东肉饼的做法图解2

步骤2

杆成薄薄的长方形（皮子的宽度就是您平锅的长度稍短了）
京东肉饼的做法图解3

步骤3

醒面的过程， 就去调馅。这里就不细术啦…… 用您喜爱的菜或者时令菜， 我这里结实可爱的大白菜
京东肉饼的做法图解4

步骤4

这样， 长方形的皮薄薄地抹上一层香香的馅，记得一头留出一寸白， 四周也留白好封住口。
京东肉饼的做法图解5

步骤5

大约2寸的宽度， 一头留寸白的开始卷起至尾， 封边。
京东肉饼的做法图解6

步骤6

平锅热锅冷油放入2饼卷子
京东肉饼的做法图解7

步骤7

翻面--这颜色太棒了。 注意改中小火继续
京东肉饼的做法图解8

步骤8

直到所有的饼子都烙好了！ 而事实上是出来一锅就吃完了， 口水滴答， 眼巴巴的看着下一锅的！馋吧？动手做吧？

京东肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-21

©本菜谱的做法由 简单的美味！ 编写，未经授权不得转载

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