可可酸奶戚风蛋糕

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骢小骢
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正好有酸奶和可可粉，突发奇想想做戚风蛋糕，就小试牛刀，效果还可以！

可可酸奶戚风蛋糕的用料

低筋面粉 50g 可可粉 6g
酸奶 100ml 玉米油 40ml
鸡蛋 4个 糖（蛋白） 30g
糖（蛋黄） 10g 柠檬汁 2滴
酸奶 100ml

可可酸奶戚风蛋糕的做法

步骤1

将蛋黄蛋白分离分别放在两个大碗中，蛋黄、玉米油、酸奶、白糖和柠檬汁充分搅均匀，之后筛入低筋面粉和可可粉充分搅拌均匀至无面粉疙瘩；

步骤2

蛋白打发，白糖分3次倒入，打发至有弯勾即可。

步骤3

烤箱预热10分钟，160度。将打发的蛋白的三分之一倒入蛋黄可可糊中用搅拌铲至均匀，再倒入剩余的打发蛋白中至搅拌均匀倒入模具中，震荡大气泡放入烤箱，大概45分钟左右即可。
可可酸奶戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

最后按照自己的想法装饰好冷藏适当时间口感会更加！
可可酸奶戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

成品图

可可酸奶戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-21

©本菜谱的做法由 骢小骢 编写，未经授权不得转载

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