自制肉松(家庭版本)

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准备做肉松包才做的肉松!

自制肉松的用料

鸡胸肉全瘦 1kg 生姜 1小块
2根 八角 2个
蚝油 3勺 老抽 2勺
生抽 5勺 5勺(喜欢可以甜点)
盐巴 5g 老酒 2勺
桂皮 1个

自制肉松的做法

步骤1

把鸡肉切小块3cm左右,处理去水。放葱+酱+老酒+八角开始煮,中小火煮1个小时。

步骤2

煮好后捞出来凉一下,装到袋子里面,用干面棍把肉擀平和碎,实在弄不碎,用手撕碎。
自制肉松(家庭版本)的做法图解3

步骤3

炒锅开中小火,把酱料全部调在一起,开始炒肉松,慢慢炒,不可以急,开始炒的时候把酱料全部倒下去,一起炒,炒到干,喜欢湿,就湿点,喜欢干就炒干点。就可以咯!

自制肉松的烹饪技巧

味道可以调自己喜欢的味道! 如果全部干也不是太好吃!如果要保存就密封罐装好冰箱保存!喜欢放芝麻,就炒了芝麻后才放入肉松里面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-22

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