自制肉松(家庭版本)

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准备做肉松包才做的肉松！

自制肉松的用料

鸡胸肉全瘦 1kg 生姜 1小块
葱 2根 八角 2个
蚝油 3勺 老抽 2勺
生抽 5勺 糖 5勺(喜欢可以甜点)
盐巴 5g 老酒 2勺
桂皮 1个

自制肉松的做法

步骤1

把鸡肉切小块3cm左右，处理去水。放葱+酱+老酒+八角开始煮，中小火煮1个小时。

步骤2

煮好后捞出来凉一下，装到袋子里面，用干面棍把肉擀平和碎，实在弄不碎，用手撕碎。
自制肉松(家庭版本)的做法图解3

步骤3

炒锅开中小火，把酱料全部调在一起，开始炒肉松，慢慢炒，不可以急，开始炒的时候把酱料全部倒下去，一起炒，炒到干，喜欢湿，就湿点，喜欢干就炒干点。就可以咯！

自制肉松的烹饪技巧

味道可以调自己喜欢的味道！ 如果全部干也不是太好吃！如果要保存就密封罐装好冰箱保存！喜欢放芝麻，就炒了芝麻后才放入肉松里面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-22

©本菜谱的做法由 新加坡生活Tina 编写，未经授权不得转载

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