可可麻薯夹心软欧包

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【可可麻薯夹心软欧包】软欧表皮脆韧，内心柔软，口感丰富诱人。麻薯的Q弹，丰富的果料让你瞬间就爱上它 原方来自蓝胖子不素胖纸。

可可麻薯夹心软欧包的用料

牛奶 120克 盐 3克
白糖 35克 鸡蛋 1个约50g
黄油 25克 可可粉 15克
高筋面粉 250克 耐高糖酵母 4克
麻薯： 水磨糯米粉 70g
玉米淀粉 20g 牛奶 120g
糖 30g 黄油 10g
红糖浆 适量 果料部分
提子干 适量 核桃仁 适量
熟黑芝麻 适量 花生碎 适量
红枣干 适量

可可麻薯夹心软欧包的做法

可可麻薯夹心软欧包的做法图解1

步骤1

将可可面团材料放进面包桶里，先液体后粉类的原则，揉至拉出厚膜，加入黄油，揉至扩展阶段。
可可麻薯夹心软欧包的做法图解2

步骤2

揉好的面团放置温暖的地方发酵(厨房太冷了，我把它放到了暖气边上发酵了)
可可麻薯夹心软欧包的做法图解3

步骤3

约1小时，就发酵好了～戳洞不回缩不反弹就好了。
可可麻薯夹心软欧包的做法图解4

步骤4

面团发酵的时候就可以做麻薯面团了。将出黄油外的其他材料，搅拌一下，加入牛奶搅拌均匀。倒入盘子里上锅蒸，大火20分钟蒸熟。 放凉后加入软化好的黄油，手揉至全部黄油被吸收，包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
可可麻薯夹心软欧包的做法图解5

步骤5

将发酵好的可可面团，挤压排气，平均分成4份滚圆，松弛15分钟
可可麻薯夹心软欧包的做法图解6

步骤6

麻薯面团同上
可可麻薯夹心软欧包的做法图解7

步骤7

取各一面团擀长，手残擀的不是那么漂亮
可可麻薯夹心软欧包的做法图解8

步骤8

将麻薯面片，放在可可面片上
可可麻薯夹心软欧包的做法图解9

步骤9

抹上红糖浆，放入自己喜欢的果料
可可麻薯夹心软欧包的做法图解10

步骤10

从下往上卷，收口捏紧，话说还真是不好捏，在滚圆拉长成自己喜欢的形状
可可麻薯夹心软欧包的做法图解11

步骤11

烤箱30度发酵，放碗热水，进行二发。约30～40分钟。
可可麻薯夹心软欧包的做法图解12

步骤12

二发后的面团，撒上高粉，割成自己喜欢的花纹。人笨手抖刀子钝～它就这样了。
可可麻薯夹心软欧包的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱175度20分钟。
可可麻薯夹心软欧包的做法图解14

步骤14

出炉后迫不及待的吃了一个！真的好好吃
可可麻薯夹心软欧包的做法图解15

步骤15

放凉后享用吧～

可可麻薯夹心软欧包的烹饪技巧

1可以用红豆沙效果会更好。 出炉后不要立刻吃啊，因为太烫。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 心如止静 编写，未经授权不得转载

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