没有紫薯？那就吃红薯酥饼吧！

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不知道是不是季节问题，超市买不到紫薯，但是突然发现了红薯，想着这个可能会更甜，所以就买了一斤红薯来做红薯酥饼。这个菜谱可以做24个。 我们开始吧！

红薯酥饼的用料

水油皮： 水 100g
猪油 90g 鸡蛋 半个
面粉 300g 白砂糖 50g
油酥： 猪油 100g
面粉 200g 红薯馅：
熟红薯（去皮） 400g 白砂糖 80g
热猪油 10g 装饰：
鸡蛋 半个 芝麻 适量

红薯酥饼的做法

没有紫薯？那就吃红薯酥饼吧！的做法图解1

步骤1

红薯蒸熟去皮，需要400g，切小块加入细砂糖用勺子压成泥，淋上猪油搅拌均匀
没有紫薯？那就吃红薯酥饼吧！的做法图解2

步骤2

水油皮材料混合，揉成光滑面团
没有紫薯？那就吃红薯酥饼吧！的做法图解3

步骤3

油酥材料混合均匀，可以先把猪油溶化再混合
没有紫薯？那就吃红薯酥饼吧！的做法图解4

步骤4

分材料，菜谱可以做24个酥饼
没有紫薯？那就吃红薯酥饼吧！的做法图解5

步骤5

现在开始做酥皮。水油皮擀开放上油酥
没有紫薯？那就吃红薯酥饼吧！的做法图解6

步骤6

包起来再擀开
没有紫薯？那就吃红薯酥饼吧！的做法图解7

步骤7

上一步的面片卷起来
没有紫薯？那就吃红薯酥饼吧！的做法图解8

步骤8

上一部面卷按扁
没有紫薯？那就吃红薯酥饼吧！的做法图解9

步骤9

再卷起来竖放
没有紫薯？那就吃红薯酥饼吧！的做法图解10

步骤10

按扁，酥皮完成✅
没有紫薯？那就吃红薯酥饼吧！的做法图解11

步骤11

酥皮擀开，中间厚四周薄，放上馅料再像包子一样包起来
没有紫薯？那就吃红薯酥饼吧！的做法图解12

步骤12

褶子放在底部，将酥饼按扁，可以擀平整，划两个口
没有紫薯？那就吃红薯酥饼吧！的做法图解13

步骤13

刷蛋液撒芝麻
没有紫薯？那就吃红薯酥饼吧！的做法图解14

步骤14

上下火180度中下层20分钟，烤箱有热风功能就打开
没有紫薯？那就吃红薯酥饼吧！的做法图解15

步骤15

完成✅超级酥～

红薯酥饼的烹饪技巧

1.水不要一下加进去，每个牌子面粉吸水性不同。 2.因为不想浪费鸡蛋，所以加了半个鸡蛋进水油皮，如果不加就适量加水。但是只装饰的话一个鸡蛋用不完。 3.所有的白砂糖都随口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 豆豆本豆w 编写，未经授权不得转载

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