苦瓜酿肉丸

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小爱72
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一直都想做这个苦瓜酿肉丸，准备了也很长时间，生怕不成功，试过以后感觉还不错，一个苦瓜一把肉馅，刚刚好

苦瓜酿肉丸的用料

五花肉 200g 苦瓜 1个
食盐，料酒，花椒粉 适量 葱末，姜末 适量
鸡蛋清 适量 耗油 适量

苦瓜酿肉丸的做法

步骤1

将肉馅放入食盐，花椒面，耗油，葱末，姜末，半个蛋清搅拌均匀；

步骤2

将肉馅搅拌均匀后加入一小勺淀粉搅拌至粘稠；

步骤3

将苦瓜切段（大小个人定），将苦瓜籽及瓤挖去，将拌好的肉馅填入苦瓜内，放入蒸锅蒸（我用电压力锅蒸五分钟），即可出锅。

苦瓜酿肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 小爱72 编写，未经授权不得转载

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