自制鱼肉丸子

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鱼肉丸子的用料

海鱼肉 500g 蛋清 1个
盐 适量 十三香 适量
白胡椒粉 适量 料酒 适量

鱼肉丸子的做法

自制鱼肉丸子的做法图解1

步骤1

把鱼皮剥掉。
自制鱼肉丸子的做法图解2

步骤2

用不锈钢羹匙儿把鱼肉顺着鱼刺的方向刮下。
自制鱼肉丸子的做法图解3

步骤3

把刮下来的鱼肉用绞肉机反复搅拌。然后加入蛋清、十三香、白胡椒粉、盐，搅拌均匀后，反复捶打，至Q感。
自制鱼肉丸子的做法图解4

步骤4

手上稍稍沾点油，然后取适量鱼肉揉圆放入冰盒中。

鱼肉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-24

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 原味 其他工艺

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