水果裸蛋糕

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糖兔儿麻麻
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宝宝喜欢吃漂亮的蛋糕 所以 妈妈就在家自己动手做啦！

水果裸蛋糕的用料

低筋面粉 90 可可粉 10
鸡蛋 5 黄油 60
细砂糖（面粉中） 10g 盐 1g
淡奶油 300ml 细砂糖(打发淡奶油) 30g
喜爱的水果块 适量 水 80g
细砂糖 20g

水果裸蛋糕的做法

步骤1

黄油隔水融化 加入10g细砂糖和1g盐 再加入80g水
水果裸蛋糕的做法图解2

步骤2

五只鸡蛋打入干净无水的盆里

步骤3

将蛋黄用小勺盛出 和步骤1中的黄油、水等一起搅匀

步骤4

再将面粉、可可粉过筛，与3充分搅拌。搅匀 尽量没有颗粒。
水果裸蛋糕的做法图解5

步骤5

在蛋清中添加一点白醋 分次加入20g细砂糖 充分打发（打发以后的蛋白比较硬 打蛋器提起来的时候不会下垂）

步骤6

再将打发的蛋清分次加入巧克力面糊中 轻轻拌匀即可

步骤7

将步骤6中的面糊倒入盘中 铺平 震荡出打起泡

步骤8

烤箱180度预热5分钟 将烤盘放入烤箱20分钟即可
水果裸蛋糕的做法图解9

步骤9

将淡奶油和细砂糖倒入干净盆中 用打蛋器打发（砂糖可根据个人喜好添加）奶油吃过很多种 最喜欢的还是铁塔奶油
水果裸蛋糕的做法图解10

步骤10

将蛋糕切成三块 充分冷却以后裱画
水果裸蛋糕的做法图解11

步骤11

每层都铺上奶油和自己喜欢的水果
水果裸蛋糕的做法图解12

步骤12

最后在表层铺上蓝莓、草莓等，并用筛子均匀的撒上一层糖霜即可。

水果裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 糖兔儿麻麻 编写，未经授权不得转载

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