富贵开花馒头

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刘大花
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新春之际，做了一锅色彩艳丽、寓意吉祥、营养丰富的馒头，准备迎接洋溢的春天：花样馒头——花开富贵，蒸蒸日上。

富贵开花的用料

南瓜 200克 紫薯 150克
面粉 适量 清水 适量
酵母 6克

富贵开花的做法

富贵开花馒头#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

提前蒸好南瓜和紫薯，分别碾成泥，
富贵开花馒头#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

晾至常温时加分别加入3克酵母拌匀，
富贵开花馒头#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

一点点加入面粉揉成光滑面团。
富贵开花馒头#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

面团醒发至两倍大。
富贵开花馒头#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

发好的面团排气整形：两种面团各分成12个。
富贵开花馒头#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

南瓜面团做皮。
富贵开花馒头#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

紫薯面团做馅。
富贵开花馒头#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

象包包子那样包好滚圆。
富贵开花馒头#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

在表面划出十字形。
富贵开花馒头#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

放在铺了屉布的蒸盘上。放好后静置10分钟，等馒头稍微醒发了即可开火。
富贵开花馒头#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

蒸锅大火烧开后转中大火，大约15-20分钟，关火，5分钟后打开盖子。
富贵开花馒头#舌尖上的春宴#的做法图解12

步骤12

小心捡出。
富贵开花馒头#舌尖上的春宴#的做法图解13

步骤13

营养美味哦。

富贵开花的烹饪技巧

和面时，南瓜面团不需要加水，紫薯面团需要加些水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载

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