凉拌菠菜

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春天来了，天气暖了，是时候吃点凉拌菜了，添加了花生碎口感丰富，味道香。

凉拌菠菜的用料

菠菜 400g 花生米 20g
枸杞 一小撮 葱姜 少许
香醋 1汤匙 鸡精 1g
白砂糖 1g 芝麻油 1汤匙
盐 2g

凉拌菠菜的做法

凉拌菠菜#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

菠菜捡去黄叶，去除硬根洗净
凉拌菠菜#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

烧一锅开水下入菠菜汆烫一分钟，然后沥干水分
凉拌菠菜#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

准备好花生和枸杞（花生是生的，我用烤箱烤熟了去皮的，也可以炒熟）
凉拌菠菜#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

汆烫过菠菜改刀切段
凉拌菠菜#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

葱姜切末、花生去皮，枸杞泡软备用
凉拌菠菜#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

所有食材放入一个盆内加入盐、白糖、生抽、醋、鸡精和芝麻油拌匀
凉拌菠菜#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

然后装入一个小碗内压实定型
凉拌菠菜#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

倒扣在盘子里再点缀点花生和枸杞即可

凉拌菠菜的烹饪技巧

菠菜营养丰富，补铁圣品，这个季节便宜又美味。喜欢辣的朋友可以加一些小米辣一起凉拌更开胃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

©本菜谱的做法由 豆豆妈Ly 编写，未经授权不得转载

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