小南瓜酿日本豆腐鸡蛋

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此菜具有丰富的蛋白质和钙，入口嫰滑美味，还利于消化吸收。日本豆腐又称鸡蛋豆腐，虽质感像豆腐，却不含任何豆类成份。日本豆腐具有豆腐的爽滑鲜嫩，又有鸡蛋的美味清香。

小南瓜酿日本豆腐鸡蛋的用料

小南瓜 一个 鸡蛋 一个
日本豆腐 一个 水 二克
生抽 一克

小南瓜酿日本豆腐鸡蛋的做法

小南瓜酿日本豆腐鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

准备食材：小南瓜、鸡蛋、日本豆腐
小南瓜酿日本豆腐鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

将南瓜的顶部切去一块
小南瓜酿日本豆腐鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

用小勺将里面的粒挖出
小南瓜酿日本豆腐鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

把日本豆腐一切两段，挤出日本豆腐
小南瓜酿日本豆腐鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

日本豆腐切成一厘米厚的薄片
小南瓜酿日本豆腐鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

鸡蛋加入水打散
小南瓜酿日本豆腐鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

南瓜底部放上一半的日本豆腐
小南瓜酿日本豆腐鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

在将打散的鸡蛋倒入日本豆腐上面
小南瓜酿日本豆腐鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

然后将剩下的日本豆腐，放在鸡蛋液上面
小南瓜酿日本豆腐鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

盖上刚才切下来的盖，上面用四根牙签来固定
小南瓜酿日本豆腐鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

锅里加入适量的水烧开，把做好的小南瓜酿日本豆腐鸡蛋连盘子，一起放入蒸锅中，大火蒸二十分钟
小南瓜酿日本豆腐鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解12

步骤12

蒸好后，拿出上面洒上生抽即可
小南瓜酿日本豆腐鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法图解13

步骤13

成品

小南瓜酿日本豆腐鸡蛋的烹饪技巧

蒸的时间，看南瓜的大小来决定 鸡蛋液里面没有加盐，因为日本豆腐本身就是咸的，如果觉得不够咸，可以在加点盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载

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