手抓鸡肉饭

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手抓鸡肉饭的用料

鸡胸肉 1000 胡萝卜 一根
土豆 一个 大米 500克
香菇 十颗 大葱 一根
姜 一小块

手抓鸡肉饭的做法

手抓鸡肉饭的做法图解1

步骤1

鸡肉切块
手抓鸡肉饭的做法图解2

步骤2

凉水入锅焯水，加入白酒
手抓鸡肉饭的做法图解3

步骤3

水大开后煮一分钟
手抓鸡肉饭的做法图解4

步骤4

捞出
手抓鸡肉饭的做法图解5

步骤5

反复抓洗
手抓鸡肉饭的做法图解6

步骤6

干净如图
手抓鸡肉饭的做法图解7

步骤7

土豆胡萝卜切滚刀块
手抓鸡肉饭的做法图解8

步骤8

香菇切块焯水
手抓鸡肉饭的做法图解9

步骤9

葱姜切块
手抓鸡肉饭的做法图解10

步骤10

这个很重要的，调料盒
手抓鸡肉饭的做法图解11

步骤11

锅中入油加入大料小火炒香
手抓鸡肉饭的做法图解12

步骤12

大料捞入调料盒中，放入锅中入葱段炒香
手抓鸡肉饭的做法图解13

步骤13

入鸡肉炒香
手抓鸡肉饭的做法图解14

步骤14

加入生抽提香，老抽上色，盐调味，比平时炒菜多点盐
手抓鸡肉饭的做法图解15

步骤15

入土豆胡萝卜香菇炒匀
手抓鸡肉饭的做法图解16

步骤16

炒出香味
手抓鸡肉饭的做法图解17

步骤17

倒入高压锅
手抓鸡肉饭的做法图解18

步骤18

大米洗净，流比平时做饭多三分之一的水
手抓鸡肉饭的做法图解19

步骤19

倒入锅中
手抓鸡肉饭的做法图解20

步骤20

大米摊平别拌匀，防止糊底
手抓鸡肉饭的做法图解21

步骤21

加入水（淘米时留的水）
手抓鸡肉饭的做法图解22

步骤22

笨鸡，压了50分钟
手抓鸡肉饭的做法图解23

步骤23

开锅，挑出葱段，完活
手抓鸡肉饭的做法图解24

步骤24

大图
手抓鸡肉饭的做法图解25

步骤25

特写
手抓鸡肉饭的做法图解26

步骤26

细节图

手抓鸡肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

©本菜谱的做法由 团子帮 编写，未经授权不得转载

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