芝麻饼

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在烘培的过程中，盐的用量跟糖的用量不能相比，稍加一点就会特别明显，所以加盐的时候一定要注意用量。这次做因为我个人喜欢吃甜，所以就加盐很少。

芝麻饼的用料

低筋面粉 110克 细砂糖 50克
熟白/黑芝麻 20克 鸡蛋 1个
盐 1克

芝麻饼的做法

芝麻饼的做法图解1

步骤1

将低筋面粉、细砂糖、黑芝麻、盐分别称好备用。
芝麻饼的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打破，搅打均匀鸡蛋液，盛入无水无油的盆中。
芝麻饼的做法图解3

步骤3

加入细砂糖、盐搅打均匀。
芝麻饼的做法图解4

步骤4

加入过筛后的低筋面粉，搅匀。
芝麻饼的做法图解5

步骤5

面粉成湖糊后将面粉装入挤花袋，面粉糊挤在烤盘上，然后用手按扁。
芝麻饼的做法图解6

步骤6

最后撒上芝麻，倒出多余的芝麻。
芝麻饼的做法图解7

步骤7

将烤盘放入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火160℃烤15分钟左右，饼干着色即可。
芝麻饼的做法图解8

步骤8

放凉后即食！

芝麻饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

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