荠菜猪肉水饺——春天的味道

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春天来了，吃荠菜的季节到了

荠菜猪肉水饺——春天的味道的用料

五花肉 700g 新采的荠菜 500g
盐 适量 生抽 适量
老抽 适量 十三香 少许
料酒 少许 老姜汁 适量
面粉 适量 芝麻油 适量

荠菜猪肉水饺——春天的味道的做法

荠菜猪肉水饺——春天的味道的做法图解1

步骤1

手擀皮：提前和好面（放少许盐)，这样面皮更劲道哦，把醒发好的面团分次做成小剂子，然后擀皮就可以啦；
荠菜猪肉水饺——春天的味道的做法图解2

步骤2

提前把五花肉打成馅，先放点盐、料酒、生抽、老抽、料酒、十三香搅拌均匀，再把切好的荠菜放进去，先放一些芝麻油搅拌均匀，再放少许盐和生抽拌匀就可以包啦；
荠菜猪肉水饺——春天的味道的做法图解3

步骤3

包好了，成型，成品，还不错哦，口感也很好哦。

荠菜猪肉水饺——春天的味道的烹饪技巧

1、和面时放一些盐或者蛋清，皮会口感更好，更劲道哦；2、包蔬菜类水饺时先放食用油(色拉油、芝麻油等)，再放调料，可以防止水饺馅出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

©本菜谱的做法由 原色Lucky 编写，未经授权不得转载

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