荠菜猪肉水饺

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荠菜猪肉水饺的用料

荠菜 250克 猪肉馅 200g
生姜 少许 葱花 少许
盐 少许 十三香 少许
鸡精 1/2小勺 糖 1/3小勺
耗油 1勺 老抽 1勺
生抽 2勺 料酒 半勺
香油 少许 中筋面粉 300g
水 120克左右

荠菜猪肉水饺的做法

荠菜猪肉水饺的做法图解1

步骤1

把肉馅儿剁好，用温水顺时针方向搅拌上劲儿，差不多3次左右，每次少量的加水，等肉粘稠了加入葱姜料酒盐糖十三香等上面的材料。
荠菜猪肉水饺的做法图解2

步骤2

肉馅儿和好后，加入荠菜搅拌，静置半小时，我们可以利用这个时间做饺子皮儿
荠菜猪肉水饺的做法图解3

步骤3

中筋面粉300克 冬天加温水，夏天加凉水120克左右，揉面3分钟，静置30分钟后，继续揉面3分钟，静置10分钟后就可以擀面皮儿啦
荠菜猪肉水饺的做法图解4

步骤4

把荠菜肉馅儿放入擀好的饺子皮中
荠菜猪肉水饺的做法图解5

步骤5

包好下水煮两滚闷一分钟就可以开吃啦～
荠菜猪肉水饺的做法图解6

步骤6

我调的这个蘸料非常加分，有时间出一个水饺蘸料教程与大家分享，嘻嘻

荠菜猪肉水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 啊噢o 编写，未经授权不得转载

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