草莓奶油夹心面包

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小时候,能吃到最美味的算是奶油夹心面包了,那时候没有草莓夹心,还是在学校小卖部买的,学校小卖部每周不同早餐,一月能吃上三次已经不错了,真的特别香甜。 怀念小时候的奶油味,也许小时侯的食材没有太多化工材料添加相对健康,现在想吃好的奶油,唯有自己选择, 在春意满满的草莓季一定要好好利用草莓,夹着奶油面包一起吃,特别清爽。

草莓奶油夹心面包的用料

高粉 200g 奶粉 10g
牛奶 120g 蛋白 1个
白砂糖 30g 食盐 2g
酵母 3g 蛋黄(刷表面) 半个
蛋黄 半个 玉米油 15克

草莓奶油夹心面包的做法

草莓奶油夹心面包#香尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

①面团的材料除了油之外,按液体到粉类放入智能面包机中,选择云智能一次和面功能之后,再选择一次低糖面包程序,后油法将面团揉成完全扩展阶段,可以拉出薄膜状态更佳。
草莓奶油夹心面包#香尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

②面团发酵2倍大之后,排气,
草莓奶油夹心面包#香尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

③醒发十分钟后,平均分成小剂子 ④擀长成牛舌状,再由上而下卷,卷成橄榄状 (因为手机没电了,本次步骤没拍照,借我其它面包图上一个,就这样的橄榄状)
草莓奶油夹心面包#香尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

⑤码入烤盘,放入烤箱中,烤箱里置一杯开水,在温暖潮湿环境下进行2发 ⑥发1.5倍大后,预热烤箱,表面刷蛋水液 ⑦175度,上下火烤18分钟左右,上色即可出炉
草莓奶油夹心面包#香尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

⑧放凉的面包从中间割开,打发奶油,在面包缝中挤入奶油
草莓奶油夹心面包#香尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

⑨草莓盐水浸泡5分钟后,厨房纸吸干水份,去蒂切开,夹在奶油中,即可食用
草莓奶油夹心面包#香尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

满满香甜的奶油夹着酸甜可口的草莓,早春的餐桌上不可少。

草莓奶油夹心面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-26

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