大根千枚渍

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RaiRaiYa
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大根就是白萝卜，一种日式常吃的浅渍泡菜，爽口fruity！

大根千枚渍的用料

白萝卜 半根儿 干老海带 适量
盐 适量 米醋 适量
白糖 适量 太椒 2支

大根千枚渍的做法

大根千枚渍的做法图解1

步骤1

白萝卜切薄圆片，萝卜叶也可以一起放入，好看。
大根千枚渍的做法图解2

步骤2

老海带干切丝，水洗一下放入，目的提鲜。
大根千枚渍的做法图解3

步骤3

用食盐揉均匀，放置一段时间，待萝卜片出水变软，挤干水分备用。
大根千枚渍的做法图解4

步骤4

醋，糖比例大约1:1，切入太椒圈，应放入日式柚子皮，可国内没有，我用韩式柚子茶酱代替，味道一样清新，也可适当减糖，因为柚子茶酱有蜂蜜成分。调好尝一下，偏浓一些没有关系，只要不是过酸或过甜，不是一个味道突出就可以。
大根千枚渍的做法图解5

步骤5

摆好萝卜片，倒入调料汁即可。
大根千枚渍的做法图解6

步骤6

冰箱放置1小时后便可以享用咯！

大根千枚渍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 RaiRaiYa 编写，未经授权不得转载

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