大根饺子

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我家老公比较挑食，有时候遇上大白萝卜，他就不爱吃，说是有怪怪的辣味。 要说不识货吧？这萝卜吃了好处多着呢！ 可今天这饺子一出，他直夸好吃。怕是没吃出来这饺子皮，用的正是大萝卜片~ 秋后的季节，叶子蔬菜就不多见了，水灵灵的白萝卜便开始登场，近段时间，市面上开始常见到它啦~ 白萝卜有个“国际范”的名字，叫大根。 不过日常中，我们更多称它为“小人参”，外表上的确是有点形似的，不过也还是它对人的益处表现出色：通气消炎、除燥生津、利大小便……今天的白萝卜用量虽不多，但胜在用得巧—— 食盐腌制一番后，萝卜皮变得又薄又软，辛辣味去除了，留下的是独有的清甜。 萝卜片里边再包进肉馅，荤素齐活！跟我一起做起来吧~

大根饺子的用料

白萝卜 200g 低筋面粉 2g
盐 2g 馅料：肉末 150g
韭菜 30g 生抽 5g
蚝油 5g 鸡粉 1g
生粉 10g

大根饺子的做法

大根饺子的做法图解1

步骤1

1. 将白萝卜去皮切薄片，整齐摆入盘中，撒少许盐使其软化出水备用 *萝卜片尽量切薄一点哦
大根饺子的做法图解2

步骤2

2.将肉末、韭菜、生抽、蚝油、鸡粉、生粉倒入碗中搅拌均匀备用
大根饺子的做法图解3

步骤3

3.将腌出水的白萝卜片用厨房纸巾吸干水分，撒上一层低筋面粉，将每块萝卜片，包上适量的馅料，对折起来，用手稍微整一下形状
大根饺子的做法图解4

步骤4

4. 热锅刷油，将包好的大根饺子放入锅中，小火煎至两面金黄即可（我煎了约6分钟左右，可以盖上盖子焖一下会容易熟一些哟）

大根饺子的烹饪技巧

1.此菜谱是做15个饺子的量哦 2.白萝卜片尽量切薄一些哟，这样煎的时候萝卜不容易弹开哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-30

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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