香酥芋卷

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香酥芋卷的用料

芋头 适量 豆薯 4分之一个
花生 少许 香菇 少许
素玉米火腿 半根 芹菜 少许
薄饼皮 适量 胡椒粉 少许

香酥芋卷的做法

香酥芋卷的做法图解1

步骤1

香芋切片入蒸锅大火蒸20分钟
香酥芋卷的做法图解2

步骤2

切成粒！这种脆脆的薯我们潮汕人叫芒光，百度它的学名叫凉薯、豆薯或地萝卜
香酥芋卷的做法图解3

步骤3

素玉米香肠切粒
香酥芋卷的做法图解4

步骤4

香菇切成丁下锅煎
香酥芋卷的做法图解5

步骤5

素火腿粒和凉薯、芹菜一起略煎炒
香酥芋卷的做法图解6

步骤6

炸好花生，去皮切半
香酥芋卷的做法图解7

步骤7

配料拌一起
香酥芋卷的做法图解8

步骤8

蒸好的芋头压捻成泥加入馅料里，加少许盐和胡椒粉
香酥芋卷的做法图解9

步骤9

取出一截摆放在薄饼皮上
香酥芋卷的做法图解10

步骤10

包好，慢火加热油锅，小火煎
香酥芋卷的做法图解11

步骤11

耐心小火慢煎，注意翻面
香酥芋卷的做法图解12

步骤12

用吸油油纸巾垫盘底
香酥芋卷的做法图解13

步骤13

这是一道很香的素菜......

香酥芋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 Ken的老厨娘 编写，未经授权不得转载

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