家常蛋炒饭

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布丁麻麻happy
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打开冰箱看看有哪些边角材料？即使家里只有鸡蛋+葱+剩饭也足矣。炒饭的美妙之处，就是可以根据喜好和现有食材随意加减法哦。

家常蛋炒饭的用料

鸡蛋 1个 米饭 一碗
胡萝卜 一小段 洋葱 一小块
西葫芦 一小块 葱 几段
生抽 适量 鲜香菇 1个
菜心 2-3条

家常蛋炒饭的做法

家常蛋炒饭的做法图解1

步骤1

所需食材
家常蛋炒饭的做法图解2

步骤2

切成如图细小丁状（快熟）
家常蛋炒饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋一个，打散调匀，一半煎成鸡蛋饼再弄碎，另一半蛋液倒入米饭拌匀
家常蛋炒饭的做法图解4

步骤4

热油下锅，依次倒入洋葱，胡萝卜，香菇，西葫芦，菜心大火爆炒（注意倒入顺序）
家常蛋炒饭的做法图解5

步骤5

倒入米饭和蔬菜爆炒，最后倒入鸡蛋碎
家常蛋炒饭的做法图解6

步骤6

临出锅倒入生抽，撒上葱花，拌匀，搞定

家常蛋炒饭的烹饪技巧

＊如果想饭香一点不要加入西葫芦那些会出水的蔬菜 ＊全部没有加盐，只有后面出锅倒入生抽调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 布丁麻麻happy 编写，未经授权不得转载

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