柚皮糖

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小盆友们爱吃糖吗？有不爱吃糖的请举手！都没举手哈，那就是都喜欢咯？小盆友常吃糖可不好，没什么营养不说还容易引起龋齿什么的。不过，我这可不是一般的糖哦，原料超好找，做法也简单，孩子们吃了还能化痰止咳呢！ 说了这么半天，这是一种什么“糖”呀？对了，就是用柚子皮做的糖，别看样子不起眼，味道可是很好的，别说是小盆友，连大人都爱不释口呢。 吃完柚子剥下的柚子皮您别扔，加工处理一下，就变废为宝了。咱们开始做吧！

柚皮糖的用料

柚子皮 1个 盐 2勺
冰糖 200克 清水 适量

柚皮糖的做法

柚皮糖#老板电器总有星空等你穿越#的做法图解1

步骤1

将柚子皮内侧的白囊尽可能片除。并切成3毫米厚的条。
柚皮糖#老板电器总有星空等你穿越#的做法图解2

步骤2

撒盐反复揉搓，至盐完全吸收，用水清洗干净。
柚皮糖#老板电器总有星空等你穿越#的做法图解3

步骤3

以清水浸泡柚子皮24小时，期间经常换水。
柚皮糖#老板电器总有星空等你穿越#的做法图解4

步骤4

攥干柚皮条，放入空气炸锅，以200度烘烤10分钟。
柚皮糖#老板电器总有星空等你穿越#的做法图解5

步骤5

把柚子皮烘干的这个程度就差不多了。
柚皮糖#老板电器总有星空等你穿越#的做法图解6

步骤6

清水中加入冰糖煮开。
柚皮糖#老板电器总有星空等你穿越#的做法图解7

步骤7

待冰糖溶化，放入柚皮条。煮开，转小火。
柚皮糖#老板电器总有星空等你穿越#的做法图解8

步骤8

直到柚皮近乎透明，糖液浓稠，加紧翻拌。
柚皮糖#老板电器总有星空等你穿越#的做法图解9

步骤9

至柚子皮完全吸收了糖液，并有糖析出。柚子皮发白发硬，即可关火。待凉透后，装瓶保存。随时食用。

柚皮糖的烹饪技巧

1、如果想尽快去除柚子皮的苦涩味，可以在水中反复揉搓柚子皮，勤换水。直至水不再变黄，尝一尝柚子皮没什么味道了，就可以进入下一步工序。2、这样加工的柚皮糖可以存放好久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-27

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载

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