腊肠卷【发酵食堂】

腊肠卷【发酵食堂】

精品
1.9万 浏览 48 收藏
收藏
发酵食堂
发酵食堂 发酵食堂
＋ 关注

小的时候经常吃腊肠卷，长大之后发现越来越难买到了，不得已只能自己动手做啦。遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...

腊肠卷的用料

低筋面粉 250克 酵母 1/2茶匙2.5毫升
白砂糖 30克 温水 120毫升
腊肠 5条

腊肠卷的做法

腊肠卷【发酵食堂】的做法图解1

步骤1

首先把酵母放温水里，静止10分钟左右（如果起泡泡的话，证明酵母是活的，才可以进行下一步）。
腊肠卷【发酵食堂】的做法图解2

步骤2

250g低筋面粉过筛
腊肠卷【发酵食堂】的做法图解3

步骤3

加入30g白砂糖，把酵母水少量多次加入面粉里，用筷子搅拌成絮状。
腊肠卷【发酵食堂】的做法图解4

步骤4

用手揉成光滑的面团
腊肠卷【发酵食堂】的做法图解5

步骤5

盖上湿布发酵至2倍大（我是用面包机发酵的）。
腊肠卷【发酵食堂】的做法图解6

步骤6

把发好的面团继续揉10分钟左右把里面的气体排出来
腊肠卷【发酵食堂】的做法图解7

步骤7

搓成长条平均分成5份
腊肠卷【发酵食堂】的做法图解8

步骤8

把小面团擀成圆形，从下往上卷起，搓成长条状
腊肠卷【发酵食堂】的做法图解9

步骤9

缠绕住腊肠
腊肠卷【发酵食堂】的做法图解10

步骤10

把腊肠卷放温水上，大概十几分钟变大就可以蒸了。
腊肠卷【发酵食堂】的做法图解11

步骤11

开大火，水开之后调成中火蒸腊肠卷，大概20分钟左右就完成了
腊肠卷【发酵食堂】的做法图解12

步骤12

包子搭配咸甜口味的腊肠非常的好吃，你也可以换成自己喜欢的香肠之类的试试哦。

腊肠卷的烹饪技巧

欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》 我会选出最用心的作品，送出礼物哦~ 在养膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。 请把我分享出去吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-27

©本菜谱的做法由 发酵食堂 编写，未经授权不得转载

腊肠卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

腊肠卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 腊肠卷【发酵食堂】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 腊肠卷【发酵食堂】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活