清蒸鲈鱼

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石头剪刀布石头的妈妈
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吃鱼怕刺，鲈鱼最合适不过了！既好吃又简单！

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 600g 料酒 15g
葱姜 适量 生抽 5g
蒸鱼豉油 5g 食盐 适量
香醋 少许 香油 少许
剁椒 1勺

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

基本食材
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

鲈鱼去鳞去内脏，两面片刀。
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

葱姜切丝，均匀的洒在鱼身上。
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

撒上盐，抹匀。
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

翻面同样抹上盐。
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

倒上料酒
清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

生抽
清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

腌制半小时，中途翻下面。
清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

淋上蒸鱼豉油。
清蒸鲈鱼的做法图解10

步骤10

微波炉选蒸鱼模式启动。
清蒸鲈鱼的做法图解11

步骤11

出锅啦。
清蒸鲈鱼的做法图解12

步骤12

将蒸鱼后的汤倒入炒锅加一勺剁辣椒。
清蒸鲈鱼的做法图解13

步骤13

淋上香油和醋熬成汁。
清蒸鲈鱼的做法图解14

步骤14

再切一些葱丝码在鱼上。
清蒸鲈鱼的做法图解15

步骤15

将酱汁浇在鱼表面就好了！
清蒸鲈鱼的做法图解16

步骤16

成品图。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

鲈鱼虽然刺少，但是在鱼头颈的位置还是有很多小刺的，吃的时候要格外小心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-27

©本菜谱的做法由 石头剪刀布石头的妈妈 编写，未经授权不得转载

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