红酒苹果配丸子

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中式丸子遇上了西式红酒 就像干柴遇上烈火 噼~里~啪~啦~ 今天 奉上一道中西结合的大餐 满足你挑剔的味蕾

红酒苹果的用料

猪肉馅 500g 鸡蛋 1只
莲藕 200g 青苹果 1个
葱 适量 姜 适量
红酒 适量

红酒苹果的做法

红酒苹果配丸子#爱的味道#的做法图解1

步骤1

在猪肉馅中加入一个鸡蛋、莲藕碎、葱姜末、胡椒粉、食盐、生抽、料酒、淀粉，再加入少量红酒搅拌均匀；
红酒苹果配丸子#爱的味道#的做法图解2

步骤2

手沾清水，把肉馅团成球状；
红酒苹果配丸子#爱的味道#的做法图解3

步骤3

将切好的青苹果块放入煮沸的红酒中，煮至颜色变成酒红色即可；
红酒苹果配丸子#爱的味道#的做法图解4

步骤4

把丸子放入锅中油炸，炸至表皮焦脆；（油量可多一些）
红酒苹果配丸子#爱的味道#的做法图解5

步骤5

在平底锅中倒入食用油、葱姜蒜末炒香，加入少量水、料酒、生抽、老抽和红酒，加入丸子煮，给丸子上色；
红酒苹果配丸子#爱的味道#的做法图解6

步骤6

煮至汤汁剩三分之一，加入水淀粉勾芡；
红酒苹果配丸子#爱的味道#的做法图解7

步骤7

最后浇汁装盘完成。

红酒苹果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-27

©本菜谱的做法由 show_ 编写，未经授权不得转载

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