黑木耳莴笋炒蛋

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莴笋也就是我们常说的莴苣，莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。这么多的好处，哪能不吃呀！今天我用了黑木耳和鸭蛋一起炒了！

莴笋炒蛋的用料

莴笋 2根 鸭蛋 2个
黑木耳 100克 色拉油 适量
盐 少许 美极鲜味汁 1勺
料酒 1勺

莴笋炒蛋的做法

黑木耳莴笋炒蛋#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

黑木耳提前泡发好洗净沥干水分
黑木耳莴笋炒蛋#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

莴笋去皮
黑木耳莴笋炒蛋#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

切成薄片
黑木耳莴笋炒蛋#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

2个鸭蛋放入碗中加点料酒和盐调匀
黑木耳莴笋炒蛋#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

起油锅
黑木耳莴笋炒蛋#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

倒入蛋液炒好盛出
黑木耳莴笋炒蛋#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

另起油锅，放入莴笋片翻炒
黑木耳莴笋炒蛋#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

接着放入黑木耳翻炒均匀
黑木耳莴笋炒蛋#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

加点盐调味
黑木耳莴笋炒蛋#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

加入炒好的鸭蛋翻炒均匀
黑木耳莴笋炒蛋#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

淋上少许鲜味汁炒匀
黑木耳莴笋炒蛋#舌尖上的春宴#的做法图解12

步骤12

出锅装盘

莴笋炒蛋的烹饪技巧

黑木耳炒的时候容易爆锅，要小心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-28

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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