胚芽小餐包

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胚芽一身都是宝，百变做成孩子爱吃的点心。 每次做了蛋糕奶油的馅会有点剩，可以用来做面包不浪费，令面包的奶味更香浓，组织口感更柔软美味， 我把家里的胚芽也抓一把进去，麦香味更加浓郁，更丰富口感更加健康。 用这个方法可以令孩子不知不觉吃上营养的胚芽

小餐包的用料

高粉 250克 小麦胚芽 30克
奶油 30克 糖 30克
酵母粉 4克 蛋 50克
牛奶 112克 盐 3克
玉米油 20克

小餐包的做法

胚芽小餐包#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

①面团的材料除了油之外，按液体到粉类放入智能面包机中，选择云智能一次和面功能之后，再选择一次低糖面包程序，后油法将面团揉成完全扩展阶段，可以拉出薄膜状态更佳。
胚芽小餐包#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

②面团发酵2倍大之后，排气，
胚芽小餐包#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

③醒发十分钟后，平均分成小剂子 ④搓圆，双手手掌前后来回搓整形
胚芽小餐包#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

⑤码在烤盘上，放入酵箱中温暖处进行2发1.5倍大
胚芽小餐包#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

⑥预热烤箱，在面包胚上筛入低粉装饰，
胚芽小餐包#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

170度烘烤15分钟。
胚芽小餐包#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

胚芽麦香再加上奶油的香甜，实在是一款很受欢迎的小面包，隔一晚组织仍十分松软，越吃越甘香。

小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-02

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 原味 西点 烤箱 电器

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