变色鸡蛋 | 太阳猫早餐

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“如果说岁月冲淡了最初的纯粹，那带不走的必是记忆中，最熟悉的味道。明丽的午后，半倚在大理石台边，磕破鸡蛋，看着蛋清，晃动着，混入那抹浓重的紫，回忆也许在这，一搅一晃中，逐渐晕染开来……”

变色鸡蛋的用料

紫甘蓝 少许 鸡蛋 2个
柠檬 半个 欧芹 少许
黑胡椒 少许

变色鸡蛋的做法

变色鸡蛋 | 太阳猫早餐的做法图解1

步骤1

将紫甘蓝用搅拌机打碎待用
变色鸡蛋 | 太阳猫早餐的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋的蛋黄蛋清分别分离
变色鸡蛋 | 太阳猫早餐的做法图解3

步骤3

用纱布包住紫甘蓝，往蛋清里挤入汁水，调开
变色鸡蛋 | 太阳猫早餐的做法图解4

步骤4

在往其中一个蛋清里挤入柠檬汁，调开
变色鸡蛋 | 太阳猫早餐的做法图解5

步骤5

锅中放油，将蛋清倒入平底锅，放上蛋黄，盖上锅盖小火煎熟
变色鸡蛋 | 太阳猫早餐的做法图解6

步骤6

叮~完成啦~

变色鸡蛋的烹饪技巧

没有调味，平时在做的时候可以在鸡蛋里加一些盐。做起来相当有趣，只是简单的化学原理罢了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-02

©本菜谱的做法由 太阳猫MoMoSun 编写，未经授权不得转载

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