抹茶蜜豆磅蛋糕

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抹茶恐怕是最适合春天的食材了，清冷矜持如同未曾散去的冬意，却又温柔婉转恰如拂上面庞的春风。烤好的抹茶蜜豆磅蛋糕茶香盈袖，让人微微减轻一点摄入高热量的犯罪感，女儿急着要吃，未等凉透就切开，所以切面不是太美，各位看官见谅！17.4*8的模具。

抹茶蜜豆磅蛋糕的用料

低筋粉 90克 黄油 100克
糖粉 90克 泡打粉 3克
抹茶粉（若竹） 7克 蜜豆 适量
鸡蛋 两个 黄油 100克
糖粉 90克 泡打粉 3克
抹茶粉（若竹） 7克 蜜豆 适量
鸡蛋 两个

抹茶蜜豆磅蛋糕的做法

抹茶蜜豆磅蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后加入糖粉打至蓬松发白的状态。
抹茶蜜豆磅蛋糕的做法图解2

步骤2

分次加入全蛋液，每一次都要待上一次蛋液完全打发混合后再继续加入，否则会导致油水分离。
抹茶蜜豆磅蛋糕的做法图解3

步骤3

我总共分了八次加入鸡蛋液，最后打发好的奶油蓬松金黄。
抹茶蜜豆磅蛋糕的做法图解4

步骤4

所有粉类混合过筛后加入到打发好的黄油中。
抹茶蜜豆磅蛋糕的做法图解5

步骤5

用刮刀从底部向上翻起，将黄油与粉类彻底混合，不余干粉。
抹茶蜜豆磅蛋糕的做法图解6

步骤6

加入蜜豆拌均匀。
抹茶蜜豆磅蛋糕的做法图解7

步骤7

磅蛋糕模具内铺一张油纸，将蛋糕糊倒入后先用刮刀抹平表面，再拎起模具轻震几下。
抹茶蜜豆磅蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱预热至170度，烤40-45分左右。我这个蛋糕烤完后表面自然有一道裂缝，不放心的朋友可以在10至15分钟时取出蛋糕模，在底部划一刀再继续烤。

抹茶蜜豆磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-02

©本菜谱的做法由 云朵面包zx 编写，未经授权不得转载

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