豹纹cupcake

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^_^越南滴漏咖啡配cupcake～

豹纹杯子蛋糕的用料

蛋黄 3个 糖粉（蛋白用） 45g
玉米油 35g 蛋白 3个
温牛奶 30g 低粉 60g
白醋 适量 可可粉 适量
糖粉（蛋黄糊用） 15g 玉米淀粉 6g
进口色素 少量

豹纹杯子蛋糕的做法

豹纹cupcake的做法图解1

步骤1

准备好需要用到的材料～
豹纹cupcake的做法图解2

步骤2

打发蛋白，将糖粉分三次加入蛋白霜中，打发到湿性起小弯钩状态加入玉米淀粉～
豹纹cupcake的做法图解3

步骤3

继续用电动打蛋器低速打一小会即可，将打好的蛋白霜放一边待用～
豹纹cupcake的做法图解4

步骤4

往蛋黄中加入糖粉均匀搅拌～
豹纹cupcake的做法图解5

步骤5

分别加入玉米油和温牛奶，搅拌均匀～
豹纹cupcake的做法图解6

步骤6

筛入低粉拌匀均匀～快速轻力搅拌避免面糊在搅拌过程中起筋～
豹纹cupcake的做法图解7

步骤7

将三分二蛋白霜分两次加入蛋黄糊中用刮刀拌匀，最后将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中继续搅拌均匀～
豹纹cupcake的做法图解8

步骤8

取两份适量的蛋糊糊分别加入红色素和可可粉上色后装入裱花袋中待用～
豹纹cupcake的做法图解9

步骤9

将蛋糕糊倒入烤盘膜中每个都加到九分满即可～
豹纹cupcake的做法图解10

步骤10

在表面用粉色面糊和咖啡色面糊点出花纹～
豹纹cupcake的做法图解11

步骤11

放入预先预热好的烤箱中层，用水浴法来烘烤（这样可以让蛋糕避免开裂影响纹路美观）先以110度烤25分钟，再升高到130度烤10分钟即可～
豹纹cupcake的做法图解12

步骤12

准备好材料冲泡滴漏咖啡～
豹纹cupcake的做法图解13

步骤13

成品照1
豹纹cupcake的做法图解14

步骤14

成品照2
豹纹cupcake的做法图解15

步骤15

成品照3
豹纹cupcake的做法图解16

步骤16

^_^开吃咯～

豹纹杯子蛋糕的烹饪技巧

先打蛋白霜后打蛋黄糊～因为蛋白霜中要加入玉米淀粉需要放置一定时间一边吸收蛋白霜中的水分～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-02

©本菜谱的做法由 sinyolove 编写，未经授权不得转载

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