椰浆戚风蛋糕

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哭过我就会笑

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包子说想吃蛋糕所以……

椰浆戚风蛋糕的用料

低筋面粉 75g	色拉油 50g
鸡蛋 4个	白砂糖 70g
椰浆 100g	盐 1g

椰浆戚风蛋糕的做法

步骤1

备好所有材料

步骤2

蛋清蛋黄分离蛋黄+椰浆+玉米油搅拌均匀筛入低粉和盐搅拌至无面粉颗粒

步骤3

打发蛋清分三次倒入白糖打发关掉打蛋器慢慢提起来如果蛋清能拉出一个直立尖角就表示打发到了干性发泡程度也就是我们需要的程度如果蛋清呈现明显的块状或棉絮状就表示打发过度了

步骤4

然后将打发好的蛋白霜和蛋黄糊切拌至完全融合

步骤5

预热烤箱接着烤箱150度烤盘中加入水放在烤箱最下层，烤架放在倒数第二层，模具放在烤架上烤55分钟就可以了每个烤箱的脾气不一样大家要自己注意时间温度

步骤6

不用一个小时香喷喷滴蛋糕就出炉了……

步骤7

我用的是七个三寸的模具

椰浆戚风蛋糕的烹饪技巧

其实这款蛋糕采用的就是浴水法烤有兴趣的也可以试试按照平常蛋糕那样烤因为我家妹子很不喜欢油的所以我向来只下一点点油没完全按照配方至于糖的分量大家也可以自己调整根据自己的口味去增减貌似君之有个方子也是椰浆的不过主角是椰子油就是不用浴水法的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-03

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