轻松熊三色丼便当肉燥与蛋松的完美搭配

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<MENU> · 肉燥（炒肉末） · 蛋松 · 小香肠 · 小番茄酱香可口的肉燥，甜咸下饭的蛋松，拌上米饭实在太好吃！摆成了可爱的轻松熊模样，如果觉得做造型饭团很麻烦，不放先从这一款开始做吧。 ------ 完整图文食谱，请在我们的微信公众号“熊爸宝贝食谱”中回复关键字“轻松熊”即可查看哟！更多萌化你的宝贝食谱在等你。

肉燥蛋松造型便当的用料

米饭	姜泥 1小匙
猪肉馅 100G	（煮汁）酱油 2小匙
（煮汁）清酒（或料酒） 2小匙	（煮汁）*味淋 2小匙
（煮汁）糖 1小匙	鸡蛋 2个
生抽 1大匙	糖 0.5大匙
（煮汁）水 2小匙

肉燥蛋松造型便当的做法

步骤1

肉馅中加入少许姜泥拌匀。

步骤2

将煮汁材料混匀。（甜酒即味醂，没有可以省略）

步骤3

倒入肉馅炒散至发白，倒入料汁材料，煮至收汁即可。

步骤4

【蛋松】所有材料打散搅拌均匀。

步骤5

锅中放入少许油，将蛋液倒入不停搅拌至熟。

步骤6

便当盒内先铺入一层米饭。

步骤7

用保鲜膜做出中间的白色米饭部分，成为小白熊。

步骤8

填入蛋松和肉燥作为小黄鸡和小棕熊。

步骤9

挖出小棕熊的耳朵，并用米饭做出小白熊的耳朵。

步骤10

用海苔和芝士片做出五官，用小香肠做出红晕和耳朵内的红色。

肉燥蛋松造型便当的烹饪技巧

除了猪肉馅，还可以使用牛肉、鸡肉来做。味淋（MIRIN）这种日本的甜料酒我非常喜欢，家里常备。如果没有也没关系，省略就好。（手头有米酒的也可以用）最好不要省略姜泥。如果肉馅比较肥，在炒白之后可以先将油滤出倒掉，然后再下煮汁去煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-03

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