宴客菜-超香的麻辣羊腿

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刘丽蕊国家高级烹饪营养师
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麻辣羊腿的用料

小羊腿 5斤 水 1.5升
老抽 20毫升 香叶 3片
干辣椒 5克 麻椒 3克
葱 适量 姜 4片
蒜 3瓣 砂糖 1勺
盐 1勺 桂皮 适量
小茴香 适量

麻辣羊腿的做法

宴客菜-超香的麻辣羊腿的做法图解1

步骤1

先将羊腿浸泡，拔血
宴客菜-超香的麻辣羊腿的做法图解2

步骤2

泡2个小时，中间要换至少一次水
宴客菜-超香的麻辣羊腿的做法图解3

步骤3

然后冷水下锅，焯水去腥
宴客菜-超香的麻辣羊腿的做法图解4

步骤4

准备葱姜蒜，干辣椒，香叶，桂皮，小茴香
宴客菜-超香的麻辣羊腿的做法图解5

步骤5

焯好水的羊腿为了洗净浮末，将羊腿盛出来再放入一盆温水中
宴客菜-超香的麻辣羊腿的做法图解6

步骤6

电压力锅内胆中放入调料
宴客菜-超香的麻辣羊腿的做法图解7

步骤7

再放入羊腿
宴客菜-超香的麻辣羊腿的做法图解8

步骤8

我加了1.5升的水，另外为了口感还放入适量的油辣子，提香
宴客菜-超香的麻辣羊腿的做法图解9

步骤9

再放入老抽
宴客菜-超香的麻辣羊腿的做法图解10

步骤10

一勺白砂糖
宴客菜-超香的麻辣羊腿的做法图解11

步骤11

一勺盐
宴客菜-超香的麻辣羊腿的做法图解12

步骤12

少许麻椒，一定要是麻椒哦，花椒不进味儿，咱做的是麻辣口儿
宴客菜-超香的麻辣羊腿的做法图解13

步骤13

调料都放完了，稍稍搅拌一下
宴客菜-超香的麻辣羊腿的做法图解14

步骤14

放入电压力锅，点击牛羊肉档位
宴客菜-超香的麻辣羊腿的做法图解15

步骤15

开始智能炖煮
宴客菜-超香的麻辣羊腿的做法图解16

步骤16

一个小时后，哇塞，真的好香
宴客菜-超香的麻辣羊腿的做法图解17

步骤17

看肉肉熟咯
宴客菜-超香的麻辣羊腿的做法图解18

步骤18

超级好吃的麻辣羊腿，不管是宴客还是自己家，都是拿手的大菜，快来试试吧！

麻辣羊腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-03

©本菜谱的做法由 刘丽蕊国家高级烹饪营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 麻辣 煮 下饭菜

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