葱油拌面pk火鸡面

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这次我准备一起做上海的葱油拌面，和韩国的火鸡面哦～中韩干拌面大作战，一起学起来！！！

葱油拌面的用料

小香葱 10根	植物油少许
老抽两勺	生抽三勺
蚝油两勺	糖两勺
面条 250克

葱油拌面的做法

步骤1

首先，小香葱洗净，控干水分（不然会溅油哦ლ

步骤2

把大蒜，香肠也切好，原本的葱油面没有大蒜的，但是加大蒜会特别香，不喜欢的小仙女们可以不加哦～香肠最好是脆皮的，炸出来口感好～(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨

步骤3

搅拌鸡蛋，准备好面条～无论是挂面，手擀面碱水面都可以哦～看大家自己喜欢

步骤4

现在我们调制酱汁，碗里加三小勺生抽

步骤5

两小勺老抽，老抽比较咸，小仙女们别一不小心放多了哦

步骤6

两勺蚝油，主要是提鲜的，没有的可以放一点鸡精，或者味精

步骤7

加两勺白糖，糖的量小仙女们自己斟酌，不喜欢甜的就少放一点～（图里面勺子下面有一个类似脸的东西，小仙女们别怕，是酱油泡泡哦）

步骤8

锅里加水，滚开以后下去面条～我习惯先做面，后熬酱～因为先熬酱，刷锅很麻烦啦～(°ー°〃)

步骤9

煮好以后加入凉水中过一下，更有劲道～不能吃凉的小仙女也不用怕，因为我们最后用热热的酱拌一下，面也是热乎乎的哦～( ˘ ³˘)♡

步骤10

锅里加油，先加下大蒜炸～我油放多了～小仙女放比平时做菜多一点，我的一半就行了

步骤11

炸好大蒜捞出，加入火腿～炸到酥脆捞出，加鸡蛋快速划开～

步骤12

炸好了的火腿和鸡蛋捞出来备用，我的火腿火候一点大了～鸡蛋一定要炸的酥酥的哦

步骤13

主要是铁锅的问题～哼～大家记得一直保持中小火～|(￣3￣)|

步骤14

现在要小火熬制葱油，把小葱放到锅里，小仙女们注意保护自己哦

步骤15

炸到葱枯黄，就可以捞出来了

步骤16

倒入鸡蛋火腿，还有我们调制的酱汁～大火，周围鼓泡泡就可以捞出了～

步骤17

把做好的酱淋在面上～

步骤18

搅拌均匀～来吃吧～超级好吃哦～

步骤19

附图火鸡面，火鸡面放到锅里煮开

步骤20

这个面真的很不容易煮软～小仙女们坐等一会儿

步骤21

然后捞出来，和酱料拌匀～撒上配料就可以了～第一次吃的小仙女怕辣的记得准备牛奶(*๓´╰╯`๓)♡

步骤22

对我来说，是甜辣的～但是回味确实有点辣～火鸡面小仙女们最好在大型超市，或者网上买，网上买记得买天猫店的，现在假的火鸡面很多的哦～

步骤23

不太能吃辣的小仙女可以拌好火鸡面，撒上芝士，放入微波炉加热至芝士融化，这样真的不太辣了哦～

步骤24

今天的葱油拌面pk火鸡面～我觉得都很好吃～一个是老上海传统风味，一个是韩国口味～大家都可以试试哦～

步骤25

喜欢我～记得关注我哦～小仙女们～(◦ˉ ˘ ˉ◦)

葱油拌面的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-03

分类：无水印咸辣炒煮

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