葱油拌面

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哈尔滨热心市民赵金洲
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葱油拌面的用料

手擀面 250 小葱 10根
食用油 若干 生抽 5勺
老抽 1勺 白糖 1勺
香醋 半勺勺 清水 半锅

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

葱切段，分葱白，葱叶，洗净后。用纸擦一下。倒入豆油，嗯因为特殊原因哈，现在家里都是笨榨豆油。小火熬制，加葱白，炸焦。捞出葱白，加葱叶。由于小火温度不是过高，水没蹦。炸至变枯吧。捞出。
葱油拌面的做法图解2

步骤2

关火，将生抽老抽白糖醋放小碗，搅至均匀。倒入有油的锅中，开小火，熬至冒泡。倒出。别用残留的油煎蛋。
葱油拌面的做法图解3

步骤3

别用残留底油煎蛋。。
葱油拌面的做法图解4

步骤4

煮面后加两三勺葱油，拌匀。吃吧。这玩意咋说呢，哪有那么多比例，差不多就行了，老抽少放点，生抽多放点。哪有那功夫去用勺子称，自己做，咋也比外卖健康。就这样，今天爷们儿多拍几张。

葱油拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-09 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 哈尔滨热心市民赵金洲 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炸 煮 煎 酸
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