椰蓉黄油饼干（花纹不消失）

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一笛儿
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这里的材料可以做2盘，第一次尝试可以酌情减半分量。

黄油饼干的用料

黄油 150g 普通面粉（或者低粉） 175g
砂糖 40g 盐 1g
椰蓉 45g 牛奶 39g
泡打粉（让饼干酥脆，可不加） 一小勺 香草精（可不加） 一茶匙
装饰部分： 黑白巧克力笔

黄油饼干的做法

椰蓉黄油饼干（花纹不消失）的做法图解1

步骤1

黄油软化，可以用吹风机吹一下。

步骤2

砂糖内加入奶和盐，混合。

步骤3

黄油软化打发。打大约2min

步骤4

黄油中倒入1/2糖奶和椰蓉，混合均匀。再加入剩下的糖奶，混合均匀。

步骤5

加入过筛的低粉（和泡打粉），翻拌均匀。不要过度搅拌。

步骤6

装入裱花袋中（建议选用口径比较大的裱花嘴，会比较好挤），挤在垫了油纸的烤盘里。（如果还是不太好挤，就用手掌的温度把混合物软化一下）
椰蓉黄油饼干（花纹不消失）的做法图解7

步骤7

挤好之后，把烤盘放倒冰箱冷藏或冷冻，直到挤出的饼干被冻硬。（这样烤的时候花纹不会消失）
椰蓉黄油饼干（花纹不消失）的做法图解8

步骤8

160度 中层 25min左右
椰蓉黄油饼干（花纹不消失）的做法图解9

步骤9

出炉晾凉，可以用巧克力笔装饰一下。

黄油饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-04

©本菜谱的做法由 一笛儿 编写，未经授权不得转载
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