可可海绵旋风蛋糕

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一直都很喜欢这个旋风模具，总觉得做出来的蛋糕造型超级酷。这次用的时烫面法的海绵方子，口感细腻柔软，可可的香气迷人，周末不得不磕的小甜点哦。

可可海绵旋风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋粉 40克
可可粉 10克 玉米油 30克
牛奶 40克 细砂糖 40克

可可海绵旋风蛋糕的做法

可可海绵旋风蛋糕的做法图解1

步骤1

模具内轻刷一层薄油
可可海绵旋风蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油放进奶锅加热至出现有纹路
可可海绵旋风蛋糕的做法图解3

步骤3

低筋粉和可可粉混合过筛
可可海绵旋风蛋糕的做法图解4

步骤4

把过筛后的粉倒入油锅内，快速拌匀
可可海绵旋风蛋糕的做法图解5

步骤5

鸡蛋打入干净的大碗内
可可海绵旋风蛋糕的做法图解6

步骤6

加入细砂糖用电动打蛋器打发
可可海绵旋风蛋糕的做法图解7

步骤7

状态如图出现纹理大约30秒不消失即可
可可海绵旋风蛋糕的做法图解8

步骤8

可可糊拌入牛奶拌匀
可可海绵旋风蛋糕的做法图解9

步骤9

取1/4的蛋糊加入面糊内拌匀
可可海绵旋风蛋糕的做法图解10

步骤10

把拌好的面糊倒入原来打发好的蛋糊内
可可海绵旋风蛋糕的做法图解11

步骤11

翻拌均匀
可可海绵旋风蛋糕的做法图解12

步骤12

装入模具内，可以做6个四寸大小的旋风模具，烤箱150度预热，放入中层烤制20分钟左右即可
可可海绵旋风蛋糕的做法图解13

步骤13

成品

可可海绵旋风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-04

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 海绵蛋糕 甜 烤 西点

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