鸡蛋灌饼

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营养早晚餐吃起来

鸡蛋灌饼的用料

面粉 适量 开水 适量
鸡蛋 3个 盐 少许
食用油 适量 温水 适量

鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

新烧的开水，烫面
鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

烫面后搅拌成疙瘩，然后晾一会儿，准备温水（开水自然凉的，不要加生凉水哦），往烫好的面里加入适量干面粉，根据人多少加面粉

步骤3

用温水和面（把烫面疙瘩和干面粉用温水和起来）面要软一些，醒一会儿。
鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

单独拿一个容器放少许面粉，倒油，将面粉，油，和起来（不要加水，就是油和面）
鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

把醒了一会儿的面揪也行，切也行，弄成平时包包子那么大的面团。
鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

面团压扁或者杆扁圆。
鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

放上一点之前做好的油和的面（第四步做好的东东
鸡蛋灌饼的做法图解8

步骤8

包好，杆匀，真反面都要杆一杆。
鸡蛋灌饼的做法图解9

步骤9

正反面刷上油
鸡蛋灌饼的做法图解10

步骤10

适量鸡蛋打散，少盐，搅拌均匀
鸡蛋灌饼的做法图解11

步骤11

煎锅或者电饼铛里面刷上油，一面煎一会儿，翻身，等鼓起大泡就用筷子挑起来倒入适量鸡蛋液，用铲子微压，翻面
鸡蛋灌饼的做法图解12

步骤12

稍等会儿，出锅
鸡蛋灌饼的做法图解13

步骤13

刷上自己喜欢的酱料，卷上自己喜欢的配菜（可以刷豆瓣酱，沙拉酱，番茄酱）一个人口味而定
鸡蛋灌饼的做法图解14

步骤14

酥酥的两面外皮，里面有鸡蛋，加上配料，美味无敌

鸡蛋灌饼的烹饪技巧

面饼可以杆成圆的也可以是方的，自己喜欢就行，个人觉得稍微薄一些比厚的要好成型一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 哎呦朱朱 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 家常菜 中国菜 饼 一家三口

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