肉桂粉面包

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自制营养面包…满足感

肉桂粉面包的用料

高筋面粉 250g 白砂糖 40g
食盐 4g 脱脂奶粉 10g
黄油（常温） 50g 鸡蛋 75g
干酵母 4g 水 90ml
肉桂粉 1小勺 解冻黄油（造型） 30g

肉桂粉面包的做法

肉桂粉面包的做法图解1

步骤1

在盆中放入高筋面粉、白砂糖、食盐、脱脂奶粉，最后放入肉桂粉。
肉桂粉面包的做法图解2

步骤2

在碗中搅拌均匀水和干酵母，然后加入鸡蛋继续搅拌
肉桂粉面包的做法图解3

步骤3

将2⃣️加入1⃣️中，开始搅拌和面
肉桂粉面包的做法图解4

步骤4

面团稍微成形，再加入无盐黄油，继续蹂躏
肉桂粉面包的做法图解5

步骤5

揉好面团放入盆中发酵。在28-30度的场所发酵约60分钟
肉桂粉面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团用刮板取出
肉桂粉面包的做法图解7

步骤7

把面团中的气体挤压排除
肉桂粉面包的做法图解8

步骤8

擀成方形涂抹黄油及均匀涂抹肉桂糖（白砂糖95g和肉桂粉5g混合）
肉桂粉面包的做法图解9

步骤9

然后快速下刀切成2等份，再切成4等份，制作出8个面团。然后在托盘上发上锡纸托板，把切好的面团放在锡纸上，在按压断面使填满锡纸托盘。放入35度烤箱醒发50分钟，再在210度烤箱内烘烤10-12分钟。

肉桂粉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 陈萌萌小屋 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 香 奶香味

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