黄金虾仁儿炒芦笋

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李小巧
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黄金虾仁炒芦笋的用料

虾 10个 芦笋 250g
鸡蛋 1个

黄金虾仁炒芦笋的做法

黄金虾仁儿炒芦笋的做法图解1

步骤1

将虾仁儿去头挑线，洗干净，用刀从虾背上切开。
黄金虾仁儿炒芦笋的做法图解2

步骤2

放入盐、料酒、姜片、鸡蛋清（我的这张是整个鸡蛋），腌制十五到二十分备用。
黄金虾仁儿炒芦笋的做法图解3

步骤3

将洗净的芦笋斜刀切成小段。
黄金虾仁儿炒芦笋的做法图解4

步骤4

放入开水中焯2～3分钟。 水中加点盐为的是提亮，颜色更翠绿。
黄金虾仁儿炒芦笋的做法图解5

步骤5

热锅冷油放入虾仁儿。炒至虾颜色变红 盛出备用。 锅底留油。
黄金虾仁儿炒芦笋的做法图解6

步骤6

放入葱花和芦笋进行翻炒。炒制两三分钟后在放入虾仁。
黄金虾仁儿炒芦笋的做法图解7

步骤7

放入虾仁儿，两分钟后就可以出锅儿了，这是成品。

黄金虾仁炒芦笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 李小巧 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常味 家常菜 中国菜 下饭菜

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