茶山美味~刺三加肉糜汤

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小野丽花
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刺三加，各地的叫法不一。 在过去，茶山的茶农并不富裕的时候，刺 三加是篱笆的首选。家家户户都围种刺三加，一物两用，既是篱笆又是取之不尽的美味。 刺三加常见的吃法是煮蛋汤，煎蛋饼。但，作为土生土长的哈尼人还是喜欢煮肉糜汤，所以，今天就这样吃吧

茶山美味~刺三加肉糜汤的用料

五花肉 适量 刺三加 一把
小黄姜 少许 大蒜 两瓣

茶山美味~刺三加肉糜汤的做法

茶山美味~刺三加肉糜汤的做法图解1

步骤1

五花肉洗净
茶山美味~刺三加肉糜汤的做法图解2

步骤2

加小黄姜和大蒜剁碎。
茶山美味~刺三加肉糜汤的做法图解3

步骤3

锅里放油，放两颗干辣椒，放入剁碎的肉末，炒至变色，放适量的水（自己喜欢放多少就放多少）
茶山美味~刺三加肉糜汤的做法图解4

步骤4

待汤烧涨，刺三加切段入汤，煮片刻，调味就可！
茶山美味~刺三加肉糜汤的做法图解5

步骤5

今日惊蛰，吃一碗微苦的刺三加也是跟上时令节气了呢！

茶山美味~刺三加肉糜汤的烹饪技巧

刺三加味微苦，性寒，孕妇不宜食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 小野丽花 编写，未经授权不得转载

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    / 6 茶山美味~刺三加肉糜汤的做法步骤

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