照烧鸡腿（烤箱煎锅都能做）

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椒蘑鱼丸粗面
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自制照烧汁，煎锅or烤箱都能做！超简单！

照烧鸡腿的用料

鸡腿 3个 腌料：生抽 1勺
腌料：酱油 1勺 腌料：蜂蜜 1勺
腌料：料酒 1勺 腌料：生姜片 3片
腌料：水 30ml 照烧汁：生抽 1勺
照烧汁：料酒 2勺 照烧汁：酱油 2勺
照烧汁：白酒 2勺 照烧汁：蜂蜜 2勺

照烧鸡腿的做法

照烧鸡腿（烤箱煎锅都能做）的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净，从中线剔骨。
照烧鸡腿（烤箱煎锅都能做）的做法图解2

步骤2

去骨鸡腿肉用牙签扎点小孔，放入保鲜袋，将材料表里的“腌料”部分都放入一个碗里拌匀，也倒入保鲜袋。按摩2分钟，冷藏半小时。
照烧鸡腿（烤箱煎锅都能做）的做法图解3

步骤3

将材料表里“照烧汁”的所有材料倒入一个碗里，搅匀，用小锅小火熬至稍微浓稠。（用煎锅的话可以省去熬制步骤）
照烧鸡腿（烤箱煎锅都能做）的做法图解4

步骤4

大概就像这样稠就可以，不需要太稠。（用煎锅的话可以省去熬制步骤）
照烧鸡腿（烤箱煎锅都能做）的做法图解5

步骤5

将腌制好的鸡腿肉，鸡皮向下放入包了锡纸的烤盘，把熬好的照烧汁涂抹在鸡肉上。
照烧鸡腿（烤箱煎锅都能做）的做法图解6

步骤6

烤箱200度预热5分钟，鸡腿放入烤箱200度中层烤5分钟。
照烧鸡腿（烤箱煎锅都能做）的做法图解7

步骤7

取出，再刷一次照烧汁在鸡肉上，然后再烤5分钟。
照烧鸡腿（烤箱煎锅都能做）的做法图解8

步骤8

取出，翻面，在鸡皮上刷满照烧汁，然后放上层210度烤10分钟。
照烧鸡腿（烤箱煎锅都能做）的做法图解9

步骤9

看到上色完毕后，取出。（煎锅版本：腌好的鸡腿鸡皮向下放入锅中，煎至两面稍微变色，然后倒入调好的照烧汁，大火收汁即可。）
照烧鸡腿（烤箱煎锅都能做）的做法图解10

步骤10

可以将烤盘或者煎锅上的汁水倒在米饭上，切一下鸡腿，吃吧！

照烧鸡腿的烹饪技巧

用煎锅的话，最好用不粘锅，用炒锅的话可以先放油再放鸡腿。 可以烫些西蓝花什么的装饰，我没有弄所以看着颜色不够多样～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 椒蘑鱼丸粗面 编写，未经授权不得转载

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